こんにちは、発酵美容家のザイマリです。
年末年始のごちそうやお正月料理にもそろそろ飽きてくる頃。あまりがちなかまぼこを使っておやつにもおつまみにもなる、揚げない“かまぼこチップス”を作ってみませんか？
オーブントースターで薄切りにして焼くと、パリパリとしたスナック菓子のような食感になり子供も大喜びです。お好みで、青のりや粉チーズ、七味唐辛子やカレー粉など、いろんな味にアレンジしても楽しいですね。
あまったかまぼこで“かまぼこチップス”作り方
【材料】
・かまぼこ：1本
・オリーブオイル：大さじ1
・塩：適量
【作り方】
1.／かまぼこは薄切りにしてポリ袋に入れ、オリーブオイルと混ぜておく。
薄ければ薄いほどパリッと食感に
2.／クッキングペーパーやアルミホイルの上に1のかまぼこを重ならないように並べ、トースターで色がつくまで約10分焼く。お好みで塩をふりかけたら出来上がり。
焦げやすいので注意
ザイマリ／完全紹介制食育エステティックサロンMalinoオーナー。エステティシャン歴20年。企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・食育指導など多岐にわたり活動中。
文庫版サイズ(厚さ1.6×横10.5×縦14.8cm)
464頁
定価：本体2,000円＋税
発行：株式会社IDP出版
ISBN978-4-905130-46-8
◎入手方法
全国の書店やインターネットサイトなどで販売しています。
