1年でも寒さの厳しい時季ですが、体の芯から温まるヨーグルトのスープです。ほどよい酸味のあるヨーグルトを牛乳と合わせることで、まろやかで飲みやすいスープになります。朝の目覚めの1杯ならこのまま、夜はミックスビーンズや温野菜など加えてボリュームを出すのもおすすめです。
ホットヨーグルトスープの作り方
ヨーグルトはなめらかにしてから牛乳を合わせます。顆粒スープの素は湯で溶いて、生姜絞り汁とともに加えます。スープを電子レンジで温めますが、途中一度混ぜて、様子を見ながら加熱しましょう。お好みでミックスハーブを散らして頂きます。
【材料】
・ヨーグルト：100ｇ
・牛乳：200ml
・生姜絞り汁：小さじ1/2~1
・塩：少々
・ミックスハーブ：適宜
〈A〉
・顆粒スープの素：小さじ1弱
・湯：大さじ1
【作り方】
1.／耐熱ボウルでヨーグルトをなめらかに混ぜ、牛乳を合わせる。
ヨーグルトをなめらかに
2.／Aを湯で溶いて1に混ぜる。生姜絞り汁も加える。
スープの素、生姜絞り汁を混ぜる
3.／電子レンジで約1分加熱し、1度かき混ぜる。味をみて塩で調整し、再び電子レンジで加熱して、全体が温まったら出来上がり。お好みでミックスハーブを散らす。
※お使いの電子レンジに合わせて加熱時間は調整してください。
出来上がり
（文責・編集部）
文庫版サイズ(厚さ1.2×横10.5×縦14.8cm)
304頁
定価：本体1,800円＋税
発行：株式会社IDP出版
ISBN978-4-905130-43-7
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