こんがり焼いたれんこんにしょうゆとクリームチーズの組み合わせは、約束された美味しさです。小腹が空いたときやおつまみにぴったり。クリームチーズはれんこんが熱いうちに和えて、トロッとしてきたところをいただきます。仕上げに黒こしょうでキリッとさせるのもいいでしょう。

焼きれんこんのクリームチーズ和えの作り方
クリームチーズは和えやすいよう、小さく切っておきます。れんこんは少し厚めのいちょう切りにして、フライパンでじっくり焼きます。両面がこんがりしたら調味して、ボウルに移します。熱いうちにクリームチーズと和え、好みで黒こしょうふって出来上がり。

【材料】
・れんこん：約200g
・クリームチーズ：50g
・油：小さじ1
・黒こしょう：適宜

〈A〉
・しょうゆ：大さじ1
・酒：大さじ1

【作り方】
1.／クリームチーズは適当に切っておく。

クリームチーズは小さく切る

2.／れんこんは皮をむき、やや厚めのいちょう切りにする。

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食べやすい大きさに切る

3.／フライパンに油を熱し2を焼く。両面がこんがり焼けたら、Aで調味する。

両面をこんがり焼く

4.／ボウルに3を入れ、1をざっくり和える。好みで黒こしょうをふって出来上がり。

クリームチーズを和える

出来上がり

（文責・編集部）