香ばしいピーナッツ入りの煮干しの田作り風おやつ。食べやすい大きさの煮干しを使い、みつをあまり固くしすぎなければポリポリとあとを引きます。ピーナッツと煮干しをきちんと炒るのがおいしさのコツ。もちろんおせちにもおすすめです。

ピーナッツ入り田作り風の作り方
ピーナッツは薄皮をむき、軽く乾煎りしておきます。煮干しも煎ります。調味料を火にかけ、トロッとする程度のみつを作ります。そこへ、ピーナッツと煮干しを加え、手早くからめたら炒りごまも加えます。皿などに広げて冷まし、出来上がり。

【材料】
・ピーナッツ：30g
・煮干し(小さめ)： 20g
・油：小さじ1/2

＜調味料A＞
・砂糖：大さじ3
・酒：大さじ2
・しょうゆ：大さじ1

・炒りごま：小さじ1

【作り方】
1.／ピーナッツは皮をむき、軽く乾煎りする。粒の大きめなら、ざっと刻んでおく。

ピーナツは皮をむく

2.／フライパンに油を熱し、煮干しを入れて煎り、皿に移す。

煮干しを炒る

3.／調味料Aを火にかけて少し煮詰め、みつを作る。1、2を加えて、手早くからめる。火を止めて炒りごまも混ぜ、皿などに広げて冷ます。

みつに煮干しなどをからめる

出来上がり

（文責・編集部）

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