暖かくなったり、寒くなったり、まさに三寒四温の春ですね。新年度になり、新生活が始まった方も多いのではないでしょうか。スポーツもシーズンに入りましたが、いつも以上に体調管理に気を配りたい季節です。

今回紹介するしらすは、丸ごと食べられる魚のトップクラスです。そのため、骨を形成するのに欠かせないカルシウムとビタミンDを多く含むのはもちろん、体にいいとされるビタミンB12もしらすを食べておけば十分に摂取できるといわれています。

今回は、しらすと整腸作用がある発酵食品のキムチだれを合わせてみました。元気に新生活のスタートを切りましょう！

しらすキムチ丼の作り方

【材料】2人分
・しらす：160g
・キムチ：50g
・醤油：小さじ1
・酒：小さじ1
・みりん：小さじ1
・酢：小さじ1
・ごま油：小さじ1

【作り方】
1.／キムチを細かく刻む。

歯ごたえがアクセントになる

2.／醤油、酒、みりん、酢、ごま油を混ぜ合わせ、そこに刻んだキムチを入れる。

3.／ご飯を盛り、しらすをのせ、2のキムチだれをかけたらできあがり。

完成です

（監修：寺山里美）