朝夕の気温差が激しい季節になり、体調をくずしてはいませんか。今回は、季節の果物のりんごとキウイを使った甘酸っぱいジャムのご紹介です。
りんごにはビタミンC、クエン酸がたっぷり含まれており、イギリスには「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがあります。また、キウイには、ビタミンCはもちろん葉酸、鉄、銅が含まれており、女性にはぜひ食べていただきたいフルーツです。

りんごとキウイのゴロゴロジャムの作り方
フルーツを切って、材料を混ぜて、電子レンジで加熱するだけです。塩麹を加えることで、フルーツの甘みが引き立ちます。火を使わないレシピなので、お子さんでも簡単に作ることができます。ぜひお子さんといっしょに作ってみてください。

【材料】
・りんご：大きめ1/2個
・キウイ：大玉1個
・砂糖：大さじ1
・蜂蜜：大さじ1
・レモン汁：大さじ1
・塩麹：小さじ2
※1歳未満のお子様がいるご家庭は、蜂蜜は使わず、砂糖を大さじ2にしてください。

【作り方】
1.／りんごとキウイの皮をむき、あらみじん切りにする。

それぞれ皮をむく

形は気にせず食べやすい大きさに

2.／1で切ったものを耐熱容器に入れ、砂糖、蜂蜜、レモン汁、塩麴を入れて混ぜる。

塩麴がりんごの変色を防ぐ効果も

3.／2の容器を電子レンジ600Ｗで5分間加熱する。5分ごとに電子レンジから出し、混ぜる。これを3回繰り返す。

容器が熱くなるので火傷に注意

4.／電子レンジで3回加熱し、水分がなくなったらできあがり。

ヨーグルトと相性抜群

トーストやクラッカーにつけても

（監修：寺山里美)

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