実りの秋がやってきました。梨をはじめとする果物が美味しい季節です。
たくさん買い込んだ果物や、知人からたっぷりいただいた果物が食べきれなくなってしまうことはありませんか。
少し古くなってしまった果物の救済には、コンポートがおススメです。
火を通すので鮮度が落ちても安心ですし、なにより簡単に美味しくなります！
朝食のヨーグルトにコンポートを乗せたら、ワンランクアップの美味しさになりますよ。
梨のコンポートの作り方
作り方は簡単。食べやすい大きさに切った梨をじっくりと煮込むだけです。
【材料】
・梨：大１個
・白ワイン：大さじ１
・レモン汁：大さじ１
・砂糖：大さじ1
・水：100ml
【作り方】
1.／梨の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
普段通りの切り方でOK
2.／鍋に材料をすべて入れて、中火にかける。
少しかき混ぜて砂糖を溶かす
3.／煮立ったら弱火にして蓋をし、じっくりコトコトと煮る。水分がなくなり、梨が透明になってきたら火を止める。
透明で柔らかくなる
4.／冷蔵庫で冷やせば完成。
朝食のヨーグルトと相性抜群！
(文責・編集部)
