チーズの香りが食欲をそそる鶏肉料理です。サクサクしたチーズパン粉の衣と、肉の間からとろりとあふれるチーズを楽しめます。発酵食品仲間でチーズとの相性のよい醤油を1、2滴垂らすとさらに美味です。

鶏肉のチーズパン粉焼きの作り方
鶏むね肉は厚みのある部分を切り開いて、均等にします。チーズを中央に挟み、チーズ入りパン粉をしっかりつけてフライパンで焼きます。油を少し多めに使い、しっかり加熱して中まで火を通しましょう。焼きあがったら、熱々のうちにいただきます。

【材料】
・鶏むね肉：1枚
・チーズ：5g
・塩：少々
・こしょう：少々
・油：適量
〈チーズパン粉〉
パン粉：大さじ4
粉チーズ：大さじ1

【作り方】
1.／パン粉と粉チーズを合わせておく。

パン粉と粉チーズを合わせる

2.／鶏むね肉は2つか3つに切り、厚みのある部分を切り開く。塩、こしょうをして少し置く。

鶏肉を切る

3.／2の間にチーズを挟んで表面にチーズパン粉をつけ、油を熱したフライパンで焼く。片面が焼けてきたら裏返し、火を弱くして蓋をして蒸し焼きにする。

パン粉をつけて焼く

出来上がり

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