鶏肉とサックリした食感と甘みが特徴のカシューナッツのゴールデンコンビを濃厚な味わいのブルーチーズで仕上げます。鶏肉は皮から、香ばしく焼きましょう。ブルーチーズにはロックフォール（フランス）、ゴルゴンゾーラ（イタリア）、スティルトン（イングランド）が三大ブルーチーズとして知られています。おつまみにする場合は、お好みのブルーチーズを多めにしましょう！

鶏肉とカシューナッツのブルーチーズ和えの作り方

【材料】
・鶏もも肉：1枚
・ブルーチーズ：30g
・ピーマン：1個
・パプリカ：1/4個
・カシューナッツ：30g

【作り方】
1.／鶏肉は1口大に切る。ピーマンとパプリカは芯と種を除き、食べやすい大きさに切る。ブルーチーズは、ざっくり切っておく。

ブルーチーズをざっくり切っておく

2.／鶏肉は、フライパンで皮を下にして焼く。皮がこんがりしてきたら、ひっくり返して全体に火を通す。

鶏肉を皮から焼く

2.／余分な油をキッチンペーパーなどで取り、ピーマンとパプリカ、カシューナッツも加えて炒める。

野菜とカシューナッツも加える

3.／火を止めてちぎったブルーチーズを加え、さっと混ぜて器に盛る。

出来上がり