小泉センセイから「簡単なのにうまいよ！」とオススメ第2弾！フランクフルトの粕漬けを作ります。洋風の素材に酒粕が不思議と合います。しかも簡単、漬け込むだけ。漬け上がったフランクフルトをソテーすると酒粕の芳香が漂い、小泉センセイの表現と同じようにピュルピュルと涎(よだれ)が出ます。
ビールはもちろん、日本酒にも向くおつまみになります。また旨味がしっかり入るので、弁当のおかずにもなります。

フランクフルトの粕漬けの作り方
漬け上がると酒粕の旨味が入ってとてもジューシーになります。細いウインナーで作る場合は、漬け込む期間を半分ぐらいに短縮してください。

【材料】
・フランクフルト：適宜
・酒粕：フランクフルトが隠れる程度
・本味醂：少々

材料はこれだけ

【作り方】
1.／保存袋に酒粕と本味醂を入れ、手で揉んで柔らかくしておく。
2.／1にフランクフルトを入れ、袋の上からまんべんなくフランクフルトに酒粕がつくようにして、冷蔵庫で1週間漬け込んで出来上がり。

まんべんなく酒粕をつける

ソテーする際には焦げやすいので注意してください。

酒粕の旨味が入って美味！