爽やかな梅の香りと酸味、つるりとしたなめらか食感の風変わりな漬物です。作り方はいたって簡単、こんにゃくを梅酢に漬け込むだけ。飾り切りにしても違った食感が楽しめます。また、刻んでわかめと和え物にするのもおススメです。
こんにゃくの梅酢漬けの作り方
【材料】
・こんにゃく：100g
・梅酢：50ml
・砂糖：小さじ1
【作り方】
1.／こんにゃくは食べやすい大きさに切り、さっと茹でてあくぬきをする。
こんにゃくのあくぬきをする
2.／ジッパーつき保存袋に梅酢と砂糖を合わせ、水気をきったこんにゃくを入れる。時々向きを変えて数時間漬けたら出来上がり。
保存袋で梅酢に漬ける
出来上がり
