こんにちは、発酵美容家のザイマリです。
赤ちゃんが生まれて初めて迎える1歳の誕生日は、日本では生涯の健康を願って“誕生餅（一升餅）”で祝う伝統行事があります。海外では手づかみでケーキを丸ごと自由に食べてもらう“スマッシュケーキ”が定番です。

“スマッシュ”とは英語で”壊す”つまり壊しながら食べるケーキで、アメリカで始まり、今やファーストバースデーには欠かせないイベントになっています。

赤ちゃんも喜ぶスマッシュケーキ

しかし、市販のケーキは、生クリームやお砂糖がたっぷり入っていて、1歳の乳幼児には負担がかかってしまいます。離乳食中でも安心して食べられる水切りヨーグルトと食パンで作る“スマッシュケーキ”はいかがですか。

“スマッシュケーキ”の作り方
【材料】
・プレーンヨーグルト：400g
・サンドイッチ用食パン：3枚
・お好みの果物や野菜（今回はバナナ、ブルーベリーを使用）

【作り方】
1.／ヨーグルトは一晩水切りしておく（水切りヨーグルト＆ホエー活用法 ）参照。

2.／サンドイッチ用食パンを半分に切り長方形6枚を作っておく。1枚1枚に水切りヨーグルトを塗り、細かく切った果物をのせて端から巻いていく。

ロールケーキ状にしていく

3.／2を重ねて次々に巻き、6枚すべてを巻いたらラップに包んで冷蔵庫で1時間程なじませる。

なじませると食べやすくなる

4.／3の周りに残りの水切りヨーグルトを塗り、果物でデコレーションしたら出来上がり。

スプーンだと塗りやすい

手づくりケーキでお祝い

ザイマリ／完全紹介制食育エステティックサロンオーナー。エステティシャン歴15年。企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・食育指導など多岐にわたり活動中