熱燗のアテに最高な焼き味噌。発酵食品の王者・味噌を主役とし、存分に味わえる逸品です。味噌の味を引き立てるのが、ネギの香りとピーナッツのコク。ピーナッツは粗めにつぶすと、より粒つぶした食感が楽しめます。もちろん熱々のご飯のおともにしてもよし、ふろふき大根にのせてもよし！

【材料】

・ピーナッツ：10粒

・白味噌：大さじ1

・赤味噌：大さじ1

・削り節：1/2パック（2g程度）

・砂糖：小さじ1

・生姜汁：少々

・刻みネギ：少々

【作り方】

1.／ピーナッツは薄皮を取り除き、粗めにつぶす（厚めのビニール袋に入れて、すりこぎで叩いて砕いてもよい）。

ピーナッツを粗くつぶす

2.／白味噌、赤味噌に1、砂糖をよく混ぜる。

味噌・砂糖を混ぜる

3.／削り節を混ぜ、刻みネギも加えてざっと混ぜる。

残りの材料も加える

4.／アルミホイルに広げ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。

オーブントースターで焼く

出来上がり