スムージーといえばバナナ、マンゴー、イチゴなど果物を使った甘い飲み物か、野菜を使った健康的なグリーンスムージーが有名ですが、たまには目先を変えてみませんか。
今回ご紹介するのは、味噌と鰹節のだし汁を使った、スープ仕立てのスムージーです。
このベースに合わせる食材は、何といってもアボカドが一番！　お料理として仕上がります。朝食のスープ替わりに使えば、存在感が引き立つ一品です。

味噌アボカドスムージーの作り方

【材料】（２人分）
・アボカド：1個
・キャベツ：60ｇ
・レタス：30ｇ
・味噌：25ｇ
・だし汁：300ml
・氷：適量

【作り方】
1.／アボカドは皮をむいて種を除き、適当な大きさに切る。
2.／キャベツ、レタスも適当な大きさに切る。小松菜、セロリなどありあわせの青物野菜を使ってもよい。
3.／アボカド、キャベツ、レタスをミキサーに入れ、味噌とだし汁を加える。

味噌汁に使うだし汁を使いまわす

4.／氷を入れてミキサーにかける。見た目が滑らかになれば出来上がり。

見た目が滑らかになればOK

5.／グラスに注いで完成。

完成！

★ポイント
パンとハムエッグなどの軽めの朝食のときには、サラダ代わりの一品になります。深めのお皿に注げば、冷製スープとしても使えます。

ディナーの一品にもなる

(文責・編集部)

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