意外なハーモニー!! 甘酒ドレッシング

カテゴリー:レシピ
投稿日:2018.06.16

オリーブオイル専門店の店長さんに、「甘酒とオリーブオイルって合うんですよ」と教えていただきました。この2つの味の相性が絶妙だという甘酒ドレッシング。さっそくチャレンジしてみました。やはり、合う! 合います!! 甘酒とオリーブオイル。手軽にできるので、ドレッシングの新たなレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

 

甘酒ドレッシングの作り方

【材料】

・甘酒:大さじ2(ストレートタイプ)

※砂糖無添加で、アルコール分のないものを選びましょう。

・酢:大さじ1

・塩:小さじ1/2

・オリーブオイル:大さじ2

 

【作り方】

1./ボウルに甘酒、酢、塩を入れて、泡だて器で混ぜます。

2./1にオリーブオイルを少し加えたら泡だて器でよく混ぜます。これを繰り返して、全部を混ぜ合わせれば完成です。オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ、しっかり乳化させることがポイントです。

オリーブオイルは少しずつ加え、よく混ぜる

 

完成です

 

\  この記事をSNSでシェアしよう!  /

この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう!
小泉武夫 食マガジンの最新情報を毎日お届け

この記事を書いた人

編集部
「丸ごと小泉武夫 食 マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。 発酵食を中心とした情報を発信していきます。

あわせて読みたい