オリーブオイル専門店の店長さんに、「甘酒とオリーブオイルって合うんですよ」と教えていただきました。この２つの味の相性が絶妙だという甘酒ドレッシング。さっそくチャレンジしてみました。やはり、合う！ 合います!! 甘酒とオリーブオイル。手軽にできるので、ドレッシングの新たなレパートリーに加えてみてはいかがでしょうか。

甘酒ドレッシングの作り方

【材料】

・甘酒：大さじ2(ストレートタイプ)

※砂糖無添加で、アルコール分のないものを選びましょう。

・酢：大さじ１

・塩：小さじ1/2

・オリーブオイル：大さじ2

【作り方】

1.／ボウルに甘酒、酢、塩を入れて、泡だて器で混ぜます。

2.／1にオリーブオイルを少し加えたら泡だて器でよく混ぜます。これを繰り返して、全部を混ぜ合わせれば完成です。オリーブオイルを少しずつ加えてよく混ぜ、しっかり乳化させることがポイントです。

オリーブオイルは少しずつ加え、よく混ぜる

完成です