3月16日、塩麹豆腐の記事を配信しましたが、今回は、塩麹豆腐を使った、簡単ディップのご紹介です。
使用するのは、塩麹豆腐、クリームチーズ、水切りヨーグルトの発酵トリオ。発酵三昧のスペシャルなディップです！
塩麹豆腐は5〜7日ほど寝かした濃厚な豆腐を使用することで、塩麹の塩気がしっかりきいていてオススメです。作り方は簡単。上記の発酵トリオをよく混ぜるだけ。クルミやレーズンも一緒に混ぜると、食感も楽しいディップに仕上がります。
バゲットやクラッカーのディップとして、ワインやシャンパンのお供にとてもピッタリ！ぜひお試しください！
●簡単ディップのレシピ
【材料】
・塩麹豆腐：大さじ3
・クリームチーズ：大さじ2
・水切りヨーグルト：大さじ2
・レーズン：適量
・クルミ：適量
【作り方】
1.／塩麹豆腐、常温に戻したクリームチーズ、水切りヨーグルト、レーズン、砕いたクルミをよく混ぜれば完成！ さらにレーズンとクルミをトッピング。
