ひと口大に切った鮭とかぶにチーズとパン粉をたっぷりかけて焼くだけのオーブン料理です。かぶの甘みや鮭の旨味をオーブンの熱がじっくり引き出してくれ、カリカリに焼けたチーズとパン粉との相性も抜群です。ドライパセリの代わりにお好みハーブでもいいでしょう。
鮭とかぶのチーズパン粉焼きの作り方
鮭は一口大に切って塩をして、出てきた水分をキッチンペーパーで取ります。かぶは皮をむいて8つに切ります。鮭とかぶを耐熱容器に入れ、こしょう、ピザ用チーズ、パン粉をかけて、220℃のオーブンで焼きます。表面だけ焦げそうなら、途中アルミホイルをかぶせます。こんがり焼けたら、こしょうとドライパセリをふって出来上がり。
【材料】
・鮭：4切れ
・かぶ：3個
・ピザ用チーズ：60ｇ
・パン粉：大さじ5
・塩：少々
・こしょう：少々
・ドライパセリ：適量
【作り方】
1.／鮭は一口大に切り、塩をふって少しおく。水分をキッチンペーパーで取る。
鮭は塩をして水分を取る
2.／かぶは皮をむいて8つに切る。
かぶは食べやすい大きさに
3.／鮭とかぶを耐熱容器に並べてこしょうをふり、チーズとパン粉をかけて、220℃のオーブンで20分焼く。
チーズとパン粉をたっぷりかける
4.／こんがり焼けたら、こしょうとドライパセリをふって出来上がり。
出来上がり
（文責・編集部）
四六変形判(厚さ0.9×横13.4×縦19.6cm)
192頁
定価：本体2,000円＋税
発行：株式会社IDP出版
ISBN978-4-905130-48-2
◎入手方法
全国の書店や「amazon」「楽天ブックス」などのインターネットサイトなどで販売しています。
