2種のチーズを使ったアスパラガスのパン粉焼き

カテゴリー:レシピ 投稿日:2020.03.17

春は柔らかく甘いグリーンアスパラガスが出回り始めます。疲労回復によいとされるアスパラギン酸ほか、各種ビタミンやミネラルが豊富です。パン粉に粉チーズを混ぜて香ばしく焼き上げ、アスパラガスのみずみずしい味わいを楽しみましょう。
アスパラガスの食感を生かすため、下茹では固めに。たっぷりのチーズとパン粉とを重ね、オーブントースターでカリっと焼きます。

 

アスパラガスのパン粉焼きの作り方
【材料】
・アスパラガス:5本
・パン粉:大さじ2
・粉チーズ:大さじ1と1/2
・チーズ:30g
・オリーブオイル:少々

 

【作り方】
1./アスパラガスは洗って、ピーラーで根元近くの固い皮をむく。根元を切り落とし、3つに切る

2./パン粉と粉チーズを混ぜる。耐熱容器に薄く油を塗っておく。

パン粉と粉チーズを混ぜる

 

3./鍋に湯を沸かし、1を入れ1分程固めに茹でる。

アスパラガスを下茹でする

 

4./耐熱容器に3を入れてちぎったチーズをのせ、2のパン粉を散らす。オーブントースターで数分、こんがり焼く。

チーズをのせてパン粉を散らす

 

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編集部
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