簡単爽やか! 白身魚の漬物カルパッチョ

カテゴリー:レシピ 投稿日:2025.05.15

5月は夏日も多くなりますが、爽やかなごちそう風の1品になるカルパッチョはいかがでしょうか。柴漬けをベースにしたカルパッチョソースは、パリパリ歯ごたえが楽しく、彩りも華やかです。刺身を使って簡単に作れます。

 

白身魚の漬物カルパッチョの作り方
漬物は刻んでオリーブオイル等と混ぜ、カルパッチョソースを作ります。刺身は皿に並べ、野菜も添えます。カルパッチョソースをかけて出来上がり。

 

【材料】
・白身魚(刺身):約100g
・レタス・サラダ菜など:ひとつかみ

 

<カルパッチョソース>
・柴漬け:15g
・白ごま:小さじ1
・オリーブオイル:大さじ1と1/2
・しょうゆ:小さじ1/2

 

【作り方】
1./柴漬けは刻んでしょうゆを混ぜ、オリーブオイル、白ごまも混ぜておく。

柴漬けは刻んでソースに

 

2./皿に白身魚の刺身を並べる。レタスやサラダ菜を添え、1のカルパッチョソースをかけて出来上がり。

白身魚を並べる

 

出来上がり

 

(文責・編集部)

 

  •                    

\  この記事をSNSでシェアしよう!  /

この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう!
小泉武夫 食マガジンの最新情報を毎日お届け

この記事を書いた人

編集部
「丸ごと小泉武夫 食 マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。 発酵食を中心とした情報を発信していきます。

あわせて読みたい