こんにちは、発酵美容家のザイマリです。
人気漫画に登場し、SNSで広まるやいなやトレンド入りするほど人気の“いなりもち”“いなりあげもち”をご存じでしょうか？
今、買い求める人が殺到し、店頭でも売切れが続出しているそうですが、実はご家庭でも簡単に作ることができます。
お稲荷さんの甘辛く味付けした油揚げに、酢飯の代わりにお餅が入っていて、噛むと甘さがジュワッと広がります。チーズを入れたり、うどんをトッピングしても食べ応えがあるので、お昼やおやつにもおすすめです。
店頭で売切れ続出！ ”いなりもち“作り方
【材料】
・油揚げ：2枚
・餅：4個
・砂糖：大さじ4
・醤油：大さじ4
・みりん：大さじ2
・水：400ml
【作り方】
1.／油揚げに熱湯（分量外）をまわしかけ油抜きし、2等分にしておく。
2.／１の油揚げを開き、中に餅を入れて爪楊枝で口を止めておく。
見た目は餅巾着
3.／鍋に水、砂糖、醤油、みりん、と2の餅入り油揚げを入れ、落とし蓋をして中火で10分煮る。火を止めさらに10分置いておくことで味が染み込んだら出来上がり。
トロトロ餅とジューシー油揚げ
ザイマリ／完全紹介制食育エステティックサロンMalinoオーナー。エステティシャン歴20年。企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・食育指導など多岐にわたり活動中。
文庫版サイズ(厚さ1.2×横10.5×縦14.8cm)
304頁
定価：本体1,800円＋税
発行：株式会社IDP出版
ISBN978-4-905130-43-7
◎入手方法
全国の書店やインターネットサイトなどで販売しています。
