NPO法人発酵文化推進機構が主催する「発酵の学校」が、この度「発酵の学校in小野町」として福島県田村郡小野町にて特別出張講座を開催いたします。
小野町は、小泉武夫理事長の故郷で、町をあげて”発酵のまちづくり”に取り組んでいます。発酵による町の産業発展と町民の健康長寿を目指し、小野町産業6次化・発酵のまちづくり推進協議会を立ち上げ、地元素材を使った発酵食品の新規開発にも取り組んでいます。
発酵文化推進機構では、小野町の”発酵のまちづくり”を応援し、町民の健康や産業づくりを支援しています。この機会に、小野町で開催する「発酵の学校」特別出張講座にお越しください。
また福島県は、全国有数の発酵県です。日本酒をはじめ、地域ごとに特色のある発酵食が数多くあります。発酵で巡る福島県を旅してみてはいかがでしょうか。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。
（注：本講座はイベント講座のため、「発酵食品ソムリエ」の資格取得はできません）
◆開催概要◆
・開催日：2023年6月17日（土）
・会場：小野町多目的研修集会施設 大ホール（〒963-3401 福島県田村郡小野町大字小野新町字中通2）
・開催時間：13:00～16:40（受付開始 12:20）
・参加費：無料（現地までの交通費は、各自ご負担ください）
・募集定員：300名（先着順）
・申込方法：下記①または②で申込み
①応募フォームで→https://form.os7.biz/f/7df6b77c/
②電話で→0247-72-6938（小野町役場 産業振興課）
※電話受付時間＝平日8:30～17:15（土・日・祝日除く）
・申込期間：5月31日（水）まで（募集定員に達した時点で終了）
◆講義内容◆
13:10「発酵食品の魅力」（講師：小泉武夫）
14:25「発酵食品の機能性 ～乳酸菌と味噌～」（講師：金内誠）
15:40「幻の純米吟醸酒の魅力」（講師：小泉武夫）
16:10「現代の名工が醸す 幻の純米吟醸酒」（講師：殿川慶一）
詳しくは小野町ホームページ＞＞
◆お問合せ◆
・小野町役場 産業振興課
〒963-3492 福島県田村郡小野町大字小野新町字舘廻92
電話番号：0247-72-6938
・主催：小野町、小野町産業6次化・発酵のまちづくり推進協議会
・共催：特定非営利活動法人発酵文化推進機構
・後援：福島県、福島民報社、福島民友新聞社
