こんにちは、発酵美容家のザイマリです。
ケーキ型がなくても作れる、混ぜて焼くだけの簡単天板ケーキです。
さつまいもとりんごがゴロゴロと沢山入っているので、野菜を食べさせたいお子様にもおすすめです。さつまいものホクホクした食感とりんごの甘酸っぱさがたまらない、この時期に必ず食べたくなる簡単豪快ケーキです。

りんごとさつまいものゴロゴロケーキ
【材料】
・さつまいも：中から大1本
・りんご：大1個
・卵：2個
・ヨーグルト：60g
・砂糖：30g
・薄力粉：150g
・ベーキングパウダー：5g

【作り方】
1.／オーブンを200℃に余熱しておく。
さつまいもとりんごは一口サイズに切り、さつまいもは水に5分さらして水気を切っておく。(皮は剥いても剥かなくてもお好みで)

2.／ボウルに卵、ヨーグルト、砂糖を入れよく混ぜたら、薄力粉とベーキングパウダーを入れさらに混ぜる。混ざったら1.のさつまいもとりんごも入れてよく混ぜ合わせる。

ほぼ芋とりんご！

3.／天板にクッキングシートを敷き、そこに2.の生地を流して平らにする。200℃に余熱したオーブンの下段で25分程焼いたら完成。

すぐできるのでおやつや朝食にも

ザイマリ／完全紹介制食育エステティックサロンMalinoオーナー。エステティシャン歴20年。企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・食育指導など多岐にわたり活動中。

発酵手帳2023年版、人気です！発売中！

『発酵手帳　2023』10月4日発売

文庫版サイズ(厚さ1.6×横10.5×縦14.8cm)

464頁

定価：本体2,000円＋税

発行：株式会社IDP出版

ISBN978-4-905130-41-3

◎入手方法

全国の書店やインターネットサイトなどで販売しています。