チーズの下からみそと大根が出てくる、ちょっと楽しい大根ステーキです。下ごしらえを電子レンジで行う簡単レシピなので、他の料理の片手間でもOK。大根のやさしい甘みとトロリと溶けたチーズがよく合い、副菜やおつまみにもぴったりです。

チーズみそ大根ステーキの作り方
大根は皮をむいて十字に切れ目を入れ、電子レンジにかけます。その間にみそだれの材料をよく合わせておきます。フライパンに油を熱し、大根を焼きます。焼き色がついたら裏返して軽く焼き、みそだれ、スライスチーズをのせます。チーズが美味しそうにトロけてきたらお好みで一味唐辛子をふって出来上がり。

【材料】
・大根：6cm分
・スライスチーズ：2枚

＜みそだれ＞(作りやすい分量）
・みそ：小さじ2
・しょうゆ：小さじ1/2
・砂糖：小さじ1/2

・油：少々
・一味唐辛子：適宜

【作り方】
1.／大根は皮をむいて、十字の切れ込みを入れる。ラップをふんわりかけて、電子レンジで約５分加熱する。

大根を電子レンジにかける

2.／みそとしょうゆ、砂糖を合わせておく。

みそだれを作る

3.／フライパンに油を熱し、1を入れ焼き色がついたら裏返す。

フライパンで焼く

4.／裏側も軽く焼けたら、2とスライスチーズをのせて蓋をする。チーズがトロけてきたら器に盛り、好みで一味唐辛子をふる。

チーズも重ねて焼く

出来上がり

（文責・編集部）

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