最近、納豆の味もさまざまになってきました。たまごかけごはん味、焼肉味、シソ味などタレで味変するものがたくさん出回っています。
今回は小梅、ぬか漬け、柿の種で変わり納豆を作ります。いつもの納豆がちょっとした工夫でさらにおいしくいただけます。

合わせる材料3種

◆小梅納豆
カリカリ小梅を刻んで納豆に混ぜ、酸味とカリカリ食感を楽しみます。

【材料】
・納豆：1パック
・カリカリ小梅：5粒程度
・青紫蘇：1枚

【作り方】
1.／納豆をパックから出しよくかき混ぜてから、タレを入れてさらに混ぜておく。
2.／カリカリ小梅の種をはずし、粗みじんにして1に混ぜて出来上がり。青紫蘇を千切りににしてのせる。

酸味とカリカリが合う

◆ぬか漬け納豆
発酵食品同士、合わないわけはありません。キムチ納豆はありますが、ぬか漬けもさっぱりして美味です。

【材料】
・きゅうりの糠漬け：1/4本（ナスやオクラなどでも美味）
・納豆：1パック

【作り方】
1.／納豆をパックから出し、よくかき混ぜてからタレを入れてさらに混ぜておく。
2.／きゅうりの糠漬けは粗みじんにして、1に混ぜて出来上がり。

糠漬けは何でもOK

◆柿の種納豆
柿の種を砕いて入れる、ちょっと変わった納豆。柿の種の香ばしさとパリパリ感がイケます。ただし、混ぜたらすぐ食べないと柿の種が柔らかくなってしまいます。
また納豆はひきわりの方が合います。

【材料】
・ひきわり納豆：1パック
・柿の種：お好みで

【作り方】
1.／納豆をパックから出しよくかき混ぜてから、タレを入れてさらに混ぜておく。
2.／柿の種をすり鉢などに入れて粗く砕き、1に混ぜて出来上がり。

パリパリ感がおいしい

（文責・編集部）