秋の夜長に、ほくほくこんがりのベイクドポテトはいかがでしょうか。ベイクドポテトといえばジャガイモを焼いた比較的作りやすい料理。今回はジャガイモの甘みに、とろりと溶けるチーズときりっとした柚子胡椒をきかせた変わりベイクドポテトです。

柚子胡椒チーズベイクドポテトの作り方
ベイクドポテトの美味しさは、香ばしく焼けた皮のなかのほくほくのジャガイモです。電子レンジで下準備をしてオーブントースターで焼くことで、短い時間でも本格的な味に仕上がります。切れ目にチーズをたっぷりのせ、熱々に焼き上がったところに、柚子胡椒バターを溶かしながらいただきます。

【材料】
・ジャガイモ：2個
・ピザ用チーズ：20g
〈柚子胡椒バター〉
・バター：10g
・柚子胡椒：小さじ1

【作り方】
1.／柚子胡椒バターを作る。室温に戻したバターを柔らかく練り、柚子胡椒を混ぜておく。

柚子胡椒バターを作る

2.／ジャガイモはよく洗って1つずつラップにくるみ、電子レンジで６〜７分加熱する。竹串がすっと通るぐらいが目安。
※お使いの電子レンジに合わせて調整してください

ジャガイモを加熱する

3.／ジャガイモに十字に切れ目を入れ、アルミホイルでくるんで高めの温度のオーブントースターで約10分加熱する。

アルミホイルでくるんで焼く

4.／ジャガイモの皮が焼けてきたら切れ目にチーズをのせ、さらに2〜3分チーズが溶けるまで焼く。柚子胡椒バターをのせて出来上がり。

チーズをのせて焼く

出来上がり

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