今年ももうすぐバレンタインデーですが、もうチョコレートの準備はお済みですか？
当サイトでは、これまでにも甘酒や酒粕などを使った体に嬉しいチョコレートをご紹介してきました。
今回は甘酒を使った優しい甘さの「チョコラスク」です。
トリュフチョコレートや生チョコとは違う、サクッとした食感が楽しいチョコスナック。
簡単なので、初心者の方やお子さんもぜひ挑戦してみてください。

甘酒チョコラスクの作り方
【材料】
・ビターチョコレート：120ｇ
・甘酒：100ml
・牛乳：20ml
・フランスパン：60ｇ

【作り方】
1.／フランスパンを、1cm程度の厚さになるように切り分ける。

薄いと焦げやすくなるので注意

2.／チョコレートは刻んで細かくしておく。

溶かしやすいよう細かく

3.／ボウルに甘酒と牛乳を入れて、湯煎にかける。

より滑らかにするなら一度裏ごしを

4.／3のボウルに2を入れ、ゆっくりと混ぜながらチョコレートを溶かす。

チョコの粒が見えなくなるまで

5.／1のフランスパンを4に浸し、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。

少し間隔をあけて並べる

6.／180℃に予熱をしたオーブンに入れ、30分焼く。途中、20分くらいのところで一度様子を見て、焦げそうならアルミホイルをかぶせて調整する。30分焼いたら、裏返してもう10分焼く。粗熱をとって出来上がり。

完成！

（監修　深尾由起子）