さくらを使っていないのに、さくらの名のつくさくらご飯。元々は静岡のソウルフード。白米に醤油と酒を加えて炊くだけのシンプルレシピですが、やみつきの美味。炊き上がりは、ふんわり醤油の香りの後に、お米の甘みが広がります。具の用意も不用、白米を炊くのと同じ手順でＯＫ。おにぎりやお弁当にも適しています。
【材料】
・米：2合
・酒：大さじ2
・醤油：大さじ2弱
・水：適量
【作り方】
1.／米は洗って、いつも通りの水加減で30分浸水させる。
米は洗って浸水する
2.／酒と醤油を加え、さっと一混ぜして炊く。
酒と醤油を加える
3.／炊き上がったら、しゃもじで底からほぐして余分な蒸気を逃す。ご飯粒をつぶさないように。
炊きたてのごはん
