夏バテに効く生姜、梅干し、醤油の強力なタッグ! 刻んで漬け込むだけの簡単レシピなのに、驚くほどの旨さに。
みずみずしい新生姜で作ると、より食べやすくなります。そのままで酒のつまみや炊きたてのご飯にのせて。冷奴やそうめんのつけあわせにも! 漬け汁は、肉の下味やカレーの隠し味にどうぞ。
【材料】
新生姜:80g
梅干し:大1個
醤油:約50cc(器による)
【作り方】
1./梅干しは種を取り除き、叩いておく。
梅干しを叩いておく
2./新生姜は皮の硬い部分をむき、千切りにする。
3./醤油と1を混ぜ合わせ、2を漬ける。醤油の量は、生姜がひたひたになる程度に調節する。
生姜を漬け込む
4./冷蔵庫で3時間以上置く。
出来上がり