甘酒と果物の風味がお互いに引き立て合い、秋の味覚を存分に味わえるマリネです。米麹甘酒ならアルコールが含まれないので、お子さんも楽しめるスイーツになります。果物から果汁が程良く出ているので、マリネ液も是非一緒にいただきましょう。

秋の果物の甘酒マリネの作り方

【材料】
・甘酒：1カップ
・酢：約大さじ1
・好みの果物：1～2カップ分
(柿1/2個、キウイ1/2個、林檎1/4個、葡萄8粒を使用)

【作り方】
1.／甘酒に酢を加える。甘酒により味が異なるので、酢の分量を調節して好みの甘酸っぱさに調節する。

甘酒でマリネ液を作る

2.／果物の皮を剥き、ひとくち大に切る。

果物をひとくち大に切る

3.／1と2を合わせ、冷蔵庫で30分程漬け込む。

果物とマリネ液を合わせる

出来上がり