秋の晩酌にぴったりの超カンタン極旨おつまみ。味醂を煮詰めることで美味しさもギュッと濃縮し、味噌とツナ、隠し味の生姜汁がまとめ役になってくれます。ツナを使っているので、意外と食べ応えもあります。

　ツナ味噌が余ったら、翌朝の楽しみは熱々のごはんにのせること。一晩寝かせて馴染んだ味が堪りません！

【材料】

・本味醂：60cc

・味噌：大さじ1強

・生姜絞り汁：大さじ1

・ツナ：1/2缶

・一味唐辛子：少々

【作り方】

1.／ツナ缶は、汁気を切っておく。

2.／みりんを小鍋に入れ、半量程度まで煮詰める。フチから焦げやすいので注意すること。

煮詰めるとトロミが出てくる

3.／味噌を加え、焦げないようかき混ぜながら、全体にツヤが出るまで煮詰める。

4.／生姜汁を加え、少し水分を飛ばす。

生姜汁を加える

5.／ツナを加えてざっと混ぜる。

水分を切ったツナを混ぜる

6.／粗熱を取り、一味唐辛子を振る。食べやすい大きさにちぎったキャベツを添えて出来上がり。

出来上がり