こんにちは、発酵美容家のザイマリです。
クリスマスにぴったりの、甘酒とさつまいもで作る見た目も可愛いスイートポテトクリスマスツリーのご紹介です。常温でも溶けないので、お子様と一緒に作ってパーティーの一品にいかがでしょうか？
手間はかかりますが、さつまいもを裏ごしすることでクリームのような滑らかな食感になり、見た目も美しく。さつまいもが固い場合は牛乳や甘酒の量で調整し、アラザンやカラーシュガースプレーなどで可愛くトッピングしてみてください。
甘酒スイートポテトクリスマスツリーの作り方
【材料】8個分
・さつまいも：200g
・牛乳：大さじ２〜
・甘酒：大さじ３〜
・バター：10g
・抹茶パウダー：小さじ1
・クラッカーや市販のプチタルト台：8個
【作り方】
1.／さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水につけておく。水気を切りラップをかけたら600Wの電子レンジで約5分柔らかくなるまで加熱する。
2.／熱いうちに潰し、牛乳、甘酒、バター、抹茶パウダーを入れよく混ぜ合わせたら、裏ごしして滑らかにする。
スプーンやフォークだと潰しやすい
3.／2を絞り袋に入れタルト台に絞り出し、トッピングで飾ったら出来上がり。
かわいくて美味しいツリーの完成
ザイマリ／完全紹介制食育エステティックサロンMalinoオーナー。エステティシャン歴20年以上。企業や団体への講演やセミナー講師・執筆業・食育指導など多岐にわたり活動中。
四六変形判(厚さ0.9×横13.4×縦19.6cm)
192頁
定価：本体2,000円＋税
発行：株式会社IDP出版
ISBN978-4-905130-48-2
◎入手方法
全国の書店や「amazon」「楽天ブックス」などのインターネットサイトなどで販売しています。
