人気急上昇中!自家製「くるみミルク」レシピ

カテゴリー:レシピ
投稿日:2016.09.05

ビタミンEやビタミンB1、ミネラルが豊富で、抗酸化力が高いヘルシー素材のくるみ。さらに、【「摂りたい油」と「避けたい油」を知っておこう!でも取り上げたオメガ3脂肪酸の含有量はナッツ類でもトップクラスです。

さまざまな料理やお菓子に使えますが、いま人気の植物性ミルクにしてみてはどうでしょうか。さらりとした口当たりにほのかな甘味のくるみミルクができます。スムージーやグラノーラを食べる際にぴったり。メープルシロップやはちみつで甘味をつけてもいいでしょう。

 

【材料】

胡桃:50g

水:250cc

塩:ひとつまみ

 

【作り方】

1./胡桃は分量外の水に1晩浸けておく。

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2./1を水洗いして、水とともにミキサーで撹拌する。

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3./2をさらし等で漉す。

※保存は必ず冷蔵庫で。分離した場合は、混ぜて使えます。

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漉した残りは、クッキーやパウンドケーキに使える

 

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この記事を書いた人

編集部
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