そろそろ旬も終わるニラ。柔らかくてクセが少ない今の時季のニラを焼き海苔と合わせておひたしにします。ニラと海苔の組み合わせは不思議によく合います。
ニラと焼き海苔のおひたしの作り方
ニラは幅の広い柔らかいものを選ぶと柔らかくてもシャキシャキした食感が良く、美味しくできます。
【材料】
・ニラ：1束
・焼き海苔：全形の1/2枚
・醤油：大さじ1/2
・日本酒：小さじ1
・本味醂：小さじ1
【作り方】
1.／ニラは洗って1分程度茹でてから、水で冷やし、1cm程度の長さに切って水をギュッと絞ってボウルに入れる。
ニラを切ってボウルに入れる
2.／焼き海苔を手でちぎって1に入れる。
焼き海苔を入れる
3.／醤油、日本酒、本味醂を混ぜてから2に入れて和えて出来上がり。
簡単ですぐできる
（文責・編集部）
文庫版サイズ(厚さ1.2×横10.5×縦14.8cm)
304頁
定価：本体1,800円＋税
発行：株式会社IDP出版
ISBN978-4-905130-43-7
◎入手方法
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