千切り昆布とスルメを和えて漬けた松前漬けは、昆布の粘りと昆布とスルメから出た旨味がたまりません。今回はこれに納豆を加えた「松前納豆」を作ります。昆布と納豆の粘りと糸引きは強烈ですが、ご飯にかけたり、冷奴のトッピングにするともう、お代わりは必至です。

「松前納豆」の作り方
納豆はお好みのものを選んでください。ひきわり納豆にすると、さらに粘りが強烈になります。昆布とスルメは切るのが大変なので、松前漬けの素を買うと簡単にできます。

【材料】
・昆布：15g
・スルメ：15g
・納豆：3パック
・醤油：大さじ1
・日本酒：大さじ1/2
・味醂：小さじ1

【作り方】
1.／昆布とスルメは千切りにする。面倒であれば、松前漬けの素の昆布とスルメでも良い。
2.／納豆3パックを用意する。醤油、日本酒、味醂を混ぜておく。

材料を用意

3.／保存容器に2を入れ、混ぜた調味料を入れて粘りが出るまでよくかき混ぜる。

粘りが出るまでかき混ぜる

4.／昆布とスルメに調味料を吸わせるために、3日程度冷蔵庫で保存する。
5.／4を器に盛り、お好みで薬味のネギなどをのせて出来上がり。

ものすごい粘り

アツアツのご飯にのせて

（文責・編集部）

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