冷蔵庫に鶏肉、クリームチーズがあれば、さっと作れるおつまみです。鶏肉は電子レンジで簡単に酒蒸し風に仕上がります。あとはクリームチーズを混ぜてポン酢と七味で出来上がり。驚くほど簡単だけれど満足の一品です。

鶏肉とクリームチーズのおつまみの作り方
鶏肉は一口大に切り、塩と酒をふります。皮や余分な脂を取っておきましょう。ラップをふんわりかけて、電子レンジで加熱します。角切りクリームチーズとポン酢を合わせ、七味をふります。

【材料】
・鶏むね肉：200g

＜下味＞
・塩：少々
・酒：大さじ1/2

・クリームチーズ：30g
・ポン酢：小さじ1〜2
・七味：少々

【作り方】
1.／鶏むね肉は皮と余分な脂を取り、一口大に切る。耐熱容器に入れて塩と酒をふり、ラップをふんわりかけて 電子レンジで3分程度加熱する。
※加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて調整してください。

鶏肉は下味をつけ加熱

2.／クリームチーズは角切りにする。

クリームチーズを切る

3.／1に、クリームチーズとポン酢をざっと混ぜる。器に盛って、七味を散らす。

チーズを混ぜる

出来上がり

（文責・編集部）

発酵手帳2022、大好評発売中！

使いやすい　1日1ページ手帳。365日その季節に合った発酵食品のレシピ、小泉先生のコラム、いまさら聞けない発酵の疑問などの『小泉武夫食マガジン』にQRコードでつながる日本初の手帳。付録に発酵食品をいつ作ったらよいか一目でわかる「発酵カレンダー」、発酵食品を作った際の日時、温度、分量などを記録できる「発酵手仕事メモ」、人気の発酵食品「チーズの種類と特徴」、「世界のパンの種類と特徴」、「日本酒の分類」などが充実。発酵食品ファン必携の『発酵手帳2022』が4年目を迎え、さらにパワーアップしました。日々の発酵生活にぜひお役立てください。Amazonで大好評発売中です！