みんな大好きなたらこのディップ。ヨーグルトで作るとマヨネーズよりも爽やかに仕上がり、蒸し暑い夏にもぴったりです。さっぱり、かつコクのあるディップに仕上げる秘訣は、水切りヨーグルトを使うこと。レモン汁とオリーブオイルを効かせて、香りよく、風味豊かに仕上げましょう。

　夏バテに負けないよう、ミックスビーンズとアボカド、チーズを使ったボリュームたっぷりのサラダにしてどうぞ。

【材料】

ヨーグルト：大さじ3

たらこ(生食用)：1/2腹

レモン汁；小さじ1/2

オリーブオイル：小さじ1/2

胡椒：少々

【作り方】

1.／ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルなどで、1時間以上水切りする。

水切りヨーグルトを作る

2.／たらこの皮を取り除き、レモン汁を混ぜる。

3.／1、2、オリーブオイルを合わせ、胡椒で味を整える。

材料を合わせディップにする

ディップの出来上がり

【豆とチーズの夏野菜サラダ】

アボカド：1/2個

きゅうり：1/2本

ミニトマト：4個

ミックスビーンズ(水煮)：40g

モッツァレラチーズ：40g

1.／アボカド、きゅうりをサイコロに、ミニトマトは半分に切る。ディップとよく和えて出来上がり。

出来上がり