「リンゴジュース」で激ウマ漬け物レシピ

カテゴリー:漬物, レシピ
投稿日:2017.01.18

いつもの漬け物にリンゴジュースをプラスしてみませんか?

「漬け物にリンゴジュース!?」と、まったく想像できない味でしょうが、リンゴジュースが加わることで、口当たりのやさしいマイルドな味わいの漬け物になります。野菜は、キュウリやダイコンのほか、ニンジンや白菜なども合うでしょう。お好みの野菜で、ぜひお試しください。

 

●リンゴジュース漬けの作り方

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お好みの野菜を漬ける

 

【材料】

・キュウリ:2~3本

・ダイコン:1/4本

・長ネギ:1/3本

・塩:小さじ1~2(お好みで調節)

・にんにく:1片

・ショウガ:1片

・赤唐辛子:2~3本

・100%りんごジュース:100cc前後(お好みで調節)

 

【作り方】

1./キュウリは縦半分に切り4等分する。ダイコン、長ネギは千切りにする。

2./キュウリとダイコンに塩を揉み混ぜる。

3./にんにく、ショウガはスライスし、赤唐辛子は種を取り除いておく。

4./密閉容器や瓶などにすべてを移し、最後にリンゴジュースを注ぎかける。

5./5時間ほどで漬け上がるが、2日ほど経ってリンゴの匂いがなくなったら食べ頃。

 

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この記事を書いた人

編集部
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