「作り置き」の基本のおかずに、ほんのひと手間加えるだけでごちそうになる、お役立ちレシピを紹介。前回、ご紹介した「ジューシーゆで豚」は、そのまま食べるだけでなく、いろいろな料理にアレンジできる便利なおかず。毎日のテーブルを楽しくするお役立ちのメニュー。

手間のかかる角煮も簡単に完成！　お弁当のおかずにも◎

●作り置きRecipe vol.6【ラクうま豚の角煮】

【材料】(1人分)

・「作り置き」基本のおかず「ジューシーゆで豚」：約150ｇ

・黒砂糖(なければ、いつもの砂糖)：大さじ2

・醤油：大さじ1

・酒：大さじ1

・酢：小さじ1

・水：150cc

・ゆで卵：1個

【作り方】

1.／ゆで豚は食べやすい大きさに切る。

2.／1.と黒砂糖、酒、酢、水を鍋に入れ、中火で10分、煮る。

3.／醤油を加え、殻をむいたゆで卵を入れて弱火で10分、煮て出来上がり！

ゆで汁の旨味を活用！　具だくさんのごちそうスープ

●作り置きRecipe vol.7【野菜たっぷりポトフ】

【材料】(1人分)

・「作り置き」基本のおかず「ジューシーゆで豚」：約150ｇ

・ゆで豚を作った時のゆで汁(なければ水でもOK)：400cc

・玉ねぎ：1/2個

・ニンジン：1/2本

・キャベツ：3枚

・ジャガイモ：小1個

・白ワイン：50cc

【作り方】

1.／ゆで豚とすべての野菜をひと口大に切る。

2.／1.とゆで豚を作った時のゆで汁、白ワインを鍋に入れ、中火で約20分、煮る。仕上げに塩・コショウでお好みの味に調整して完成。

ほんの少しの手間を加えただけで、手のこんだ料理に感じる深い味わいと見た目に心まで満足できる「作り置き」のおかず。さっそく、週末に作ってみませんか！