春巻きの皮で、手軽にカリッとしたスティックが作れます。オリーブオイルと粉チーズを巻いて、オーブントースターで数分焼くだけ。ツナのクリームチーズディップを添えればちょっとした一品になります。ツナのクリームチーズディップは作りやすい分量なので、余ったらパンにつけたり、ポテトサラダのベースに使うのもおすすめです。
春巻きチーズスティックとツナのクリームチーズディップの作り方
クリームチーズを室温で柔らかく戻し、ツナは汁気を切り、玉ねぎはみじん切りにして水にさらしておきます。春巻きの皮はオリーブオイル塗って焼くと、香ばしく風味豊かになります。オリーブオイルをさっと塗って粉チーズをふり、くるくる細めに巻いて、オーブントースターで焼きます。オーブントースターのサイズによっては半量ずつにすると、くっつきません。焼いている間にクリームチーズに牛乳、ツナ、さらし玉ねぎを混ぜ、調味してディップを作ります。カリッと焼けたら、ディップを添えて出来上がり。
【材料】
・春巻きの皮：8枚
・オリーブオイル：大さじ1
・粉チーズ：大さじ2
＜ツナのチーズディップ＞
・クリームチーズ：100g
・ツナ：70g
・玉ねぎ：1/4個
・牛乳：大さじ1
・塩：小さじ1/2
・こしょう：少々
・ドライパセリ：適宜
【作り方】
1.／クリームチーズは室温で柔らかく戻し、ツナは汁気を切っておく。玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
春巻きの皮を巻く
2.／春巻きの皮にオリーブオイルを塗って粉チーズをふり、端から巻く。巻き終わりを下にして、アルミホイルを敷いた天板に並べる。
全体に焼き色をつける
3.／2をオーブントースターで5分ほど焼く。途中ときどき向きを変え、全体に焼き色をつける。
ディップを作る
4.／クリームチーズに牛乳を合わせる。玉ねぎは水気を軽く絞り、ツナ、塩、こしょうとともに混ぜ、お好みでドライパセリをふる。カリッと焼けた3につけていただく。
出来上がり
（文責・編集部）
文庫版サイズ(厚さ1.6×横10.5×縦14.8cm)
464頁
定価：本体2,000円＋税
発行：株式会社IDP出版
ISBN978-4-905130-46-8
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