涼風献上！「富士山のスイーツ」

危険な暑さと報じられる日々、せめて富士山の涼しい風を感じていただきたくて、クールなスイーツを作ってみました。
牛乳パックを容器に使い、金太郎アメのように、切り口から富士山が現れる仕組みになっています。楽しんでください。

発酵あんこと発酵白あんを用いると腸カツにもなりますが、市販のあんなら手間は省けます。お子様と一緒に作ることもできますよ。形や色にこだわらず、富士山に見えればOK。1時間ほど冷蔵庫で冷やしたら、涼し気な見た目とツルンとした食感が、暑さを吹き飛ばしてくれること請け合いです。

富士山のスイーツの作り方
200mlの牛乳パック容器として使います。あんと白あんで富士山、マシュマロで雲を青く色づけした寒天で青空を形作ります。切り口によって、山容や雲の形状が違っているのもご愛敬。
着色料の量によって、空の色も変わります。絵心と遊び心でチャレンジしてください。

【材料】(200mlの牛乳パック3個分)
・こしあん：240gほど
・白あん：60～75g
・マシュマロ：適量
・寒天：4g
・砂糖：50g
・水：450ml
・青の着色料：適量

【作り方】
1.／牛乳をストローで飲んだ後のパックを、カッターで切って蓋のない箱にする。よく洗い、飲み口は外側からラップでおおい、輪ゴムをかけて中身がもれないようにしておく。それを3つ作る。

蓋のない箱を作る

2.／牛乳パック1つにつき、こしあん50gを箱の底に敷き詰め、その上にこしあん30gで三角形を形作っていく。三角形の頂上が、箱の先端から1.5センチほど下になるようにする。山の頂上を削って、幅1.5センチほど、平らにする。削ったこしあんは、底や山肌に塗り足す。

富士山のふもとを形作る

3.／頂上の平らな部分に、爪楊枝などで深さ5ミリほどの溝を作る。崩れの形になるので、山肌に向かって斜めに掘るようにする。
4.／溝に白あんを埋め、さらに白あんで山の頂上を形作る。
5.／箱に付いてしまったあんをきれいにぬぐう。冷蔵庫で冷やす。

雪をいただいた富士山

6.／小鍋に寒天と砂糖と水を入れ、弱火にかける。砂糖と寒天が溶けてから、2分ほど煮る（液がきれいな透明になるまで）。
7.／火を止めてから、着色料を加える。少量加えるたびによく混ぜて色を確認する。薄いなと思うくらいでよい。
8.／とろみが出始めたら、スプーンなどを使って富士山を壊さないようにしながら、容器の半量まで入れる。
9.／マシュマロを小さくちぎって、寒天液の上にのせる。