味の国境(くにざかい)しずおか

当メディア総合監修の小泉センセイ(発酵学者・東京農業大学名誉教授)が、静岡県にて「味の国境(くにざかい)しずおか」の和食を俎上にのせた地産地消の熱い食文化論を語ります。

◇講師：小泉武夫 ／東京農業大学名誉教授、農学博士、「和食」文化保護・継承国民会議委員

◇日時：10/13(土)　14：30～16：00

◇受講料・回数：3,000円(1回)

◇会場／静岡商工会議所会館5Fホール(静岡市葵区黒金町)

◇問合せ先：SBS学苑パルシェ校

　　　　　　　Tel：054-253-1221　Fax：054-255-8683

　　　　　　　午前10時～午後8時(日曜、祝日は午後4時まで)

　　　　　　　休苑日はお問い合わせください。

◇その他：＊SBS学苑会員は、2,700円で受講できます。

＜講師プロフィール＞

1943年、福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学名誉教授・農学博士。

鹿児島大学、琉球大学、広島大学大学院医学研究科、福島大学ほかの客員教授。「和食」文化保護・継承国民会議委員(農水省大臣官房)。著書に『食あれば楽あり』(日本経済新聞社)、『食と日本人の知恵』(岩波現代文庫)、『江戸の健康食』(河出書房新社)、『醬油・味噌・酢はすごい』(中公新書)など単著多数。25年間連載している「食あれば楽あり」のほか、新聞各紙にコラムを連載中。