読めばあの味がナットクできる！

私たち日本人が昔から食べてきたもの、そして加工の仕方や、調理の仕方に隠された深い知恵を知ることのできる１冊。日本人は昔からいいものを食べてきた！

出版社：岩波書店

岩波現代文庫

発行年：2002年