日本酒の歴史を語り尽くす

日本酒の起源には様々な説があるが、大陸伝来ではなく、日本で独自に発生したことを裏付ける検証を語る。歴史、文化、神の酒から、人の酒まで、日本酒の知られざる側面を語り尽くした作品。

出版社：中央公論社

中公新書

発行年：1992年