発酵食品の魔法の力

カテゴリー:著書
投稿日:2015.07.07

発酵食品の可能性とは!?

日本、そして世界の発酵食品とその利用の歴史や効能について、発酵研究の第一人者4人が著述。「日本の発酵食品地図」「世界の発酵食品地図」掲載。

 

出版社:PHP研究所

PHP新書

発行年:2010年

 

 

 

 

\  この記事をSNSでシェアしよう!  /

この記事が気に入ったら
「いいね!」しよう!
小泉武夫 食マガジンの最新情報を毎日お届け

この記事を書いた人

編集部
「丸ごと小泉武夫 食 マガジン」は「食」に特化した情報サイトです。 発酵食を中心とした情報を発信していきます。

あわせて読みたい