くさいはうまい

カテゴリー:著書
投稿日:2015.06.29

におい立つエッセイ

発酵の神秘をテーマとした「滋養たっぷり物語」、チーズに虫、沢庵、野生生物などくさい食材を取り上げる「くさいはうまい」ほか。コイズミ先生が発酵の神秘を追って東奔西走。

 

出版社:毎日新聞社
発行年:2003年

 

 

 

 

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編集部
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