毎日和食の知恵と底力 和食はこんなにすごい／和食の土台骨・発酵食／和食の危機は国家存亡の危機／食の世界遺産登録へ、など。和食パワーの秘密を語りつくす！ 出版社：ベストセラーズ ベスト新書 発行年：2011年 すごい和食 (ベスト新書)
