おどろきの栄養パワー 発酵食品の大研究

カテゴリー:著書 投稿日:2015.07.07

子ども向け発酵食品の入門書

私たちの生活に欠かせない、「悪玉菌」「善玉菌」といった発酵菌について、またしょうゆや酢、納豆などの発酵食品とその栄養パワーについて、子ども向けにやさしく解説。

 

出版社:PHP研究所
小泉武夫監修
発行年:2010年

 

 

 

 

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編集部
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