食べものがあなたを日本を変える！

どのような食生活が日本を変えていくのか。日本の安心・安全な食を確保するため、今すべきことは!?　日本の食文化の現状と未来を痛快＆辛口で語る、小泉教授の食文化講義。

出版社：ソニー・マガジンズ
トレビズ新書
発行年：2009年