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菌が健康&環境問題を解決!?
酒、納豆、漬け物、ヨーグルトなど、人類が長年にわたって利用してきた健康によい食品の作り方から、環境問題を解決する利用法まで、発酵菌のパワーを解説。
出版社:宝島社
宝島社新書
発行年:2007年
菌が健康&環境問題を解決!?
酒、納豆、漬け物、ヨーグルトなど、人類が長年にわたって利用してきた健康によい食品の作り方から、環境問題を解決する利用法まで、発酵菌のパワーを解説。
出版社:宝島社
宝島社新書
発行年:2007年
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